Signo: Churros
Significado: los churros son un alimento que se consume en casi cualquier ocasión en el D.F. ya que son muy accesibles en cualquier esquina y casi a cualquier hora. Representan la parte dulce y alegre del mexicano y cuando se hacen en familia representan la unión.
Significante: Los churros casi siempre se acompañan de una taza de chocolate caliente y estos pueden ir rellenos, son parte de los antojitos mexicanos.
Preparación: Se calienta en una sartén grande abundante aceite y cuando esté bien caliente, usando la manga pastelera se van introduciendo los churros dándoles la forma, échalos poco a poco y conforme se doren, retíralos de la sartén. Escúrrelos sobre papel absorbente y espolvoréales un poco de azúcar por encima.
Significado: los churros son un alimento que se consume en casi cualquier ocasión en el D.F. ya que son muy accesibles en cualquier esquina y casi a cualquier hora. Representan la parte dulce y alegre del mexicano y cuando se hacen en familia representan la unión.
Significante: Los churros casi siempre se acompañan de una taza de chocolate caliente y estos pueden ir rellenos, son parte de los antojitos mexicanos.
Preparación: Se calienta en una sartén grande abundante aceite y cuando esté bien caliente, usando la manga pastelera se van introduciendo los churros dándoles la forma, échalos poco a poco y conforme se doren, retíralos de la sartén. Escúrrelos sobre papel absorbente y espolvoréales un poco de azúcar por encima.
Por Jenny Aguilar, FES-Aragón-UNAM
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